8 lợi ích của lá nhân sâm đối với sức khỏe
Cây nhân sâm có tên khoa học là Panax, được biết đến từ thời cổ đại như một loại dược thảo với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng ngoài rễ nhân sâm thì lá sâm cũng rất bổ dưỡng. Vậy, lá nhân sâm ăn được không? Dưới đây là những lợi ích và cách ăn lá sâm để hưởng được tất cả những lợi ích đó từ nhân sâm.
Lợi ích của lá nhân sâm
Có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Với lá nhân sâm, bạn có thể ăn sống, nấu chính nó cùng với những nguyên liệu khác hoặc pha trà để uống. Bằng cách ăn thường xuyên lá sâm, nó có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh Alzheimer và bệnh tim thiếu máu cục bộ.
Ngăn ngừa bệnh tim thiếu máu cục bộ
Thiếu máu cục bộ sẽ giảm lưu lượng máu đến các tế bào, có thể gây ra những thay đổi chức năng trong cơ thể và khiến chúng ta mắc các bệnh nguy hiểm. Chính vì thế, việc ăn lá sâm cũng có thể ngăn ngừa bệnh tim và tình trạng thiếu máu cục bộ.
Có thể chống ung thư
Tác dụng chống ung thư cũng có thể được tìm thấy trong chiết xuất lá nhân sâm Hàn Quốc. Polysacarit có tính axit (một loại carbohydrate có thể bị phân hủy khi thủy phân thành hai hoặc nhiều phân tử monosacarit) được phục vụ để tăng cường khả năng miễn dịch chống ung thư và giải quyết các bệnh thần kinh.
Có thể chống hạ đường huyết
Lá nhân sâm cũng có thể được coi như một loại thuốc chống tăng đường huyết. Trong nhiều nghiên cứu cho thấy lá nhân sâm cũng là một cách thay thế tốt cho các loại thuốc để đối phó với bệnh tiểu đường và chiết xuất từ lá có tác dụng chống tiểu đường cực tốt.
Có thể chống béo phì
Béo phì là tình trạng thừa cân có thể phát triển các bệnh nguy hiểm ở người chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường, tăng huyết áp. Lá nhân sâm được biết tới như một vị cứu tinh để chống bệnh béo phì, giúp giảm cân nhanh chóng và an toàn.
Chất chống oxy hóa
Flavonoid trong lá nhân sâm là một chất chống oxy hóa. Chất này được sử dụng để chống lại các gốc tự do.
Có thể chống lão hóa
Lá nhân sâm cũng có thể chống lão hóa. Bạn có thể tìm thấy nhân đặc tính chống lão hóa trong lá nhân sâm Hàn Quốc. Nó có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, hormone và chống lại sự tấn công của các gốc tự do (nguyên nhân gây lão hóa sớm) bằng cách ăn/uống lá nhân sâm.
Có thể dùng làm thuốc bổ
Nhân sâm cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc bổ. Đó là bởi vì hàm lượng saponin trong nhân sâm là glycoside có thể kích thích màng nhầy, cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, tăng lượng máu và có thể điều chỉnh lượng đường trong máu dư thừa, do đó cơ thể sẽ cảm thấy tràn đầy sức sống và mạnh mẽ hơn.
Cách ăn lá sâm hiệu quả
Phương pháp chế biến: Rửa sạch 3g lá nhân sâm, ủ với nước sôi khoảng 3-5p để pha trà. Mỗi ngày uống trà lá sâm khoảng 1 lần.
Trà lá sâm
Chức năng: Nó phù hợp với những người mắc các bệnh về tim như bệnh tim mạch vành hoặc những người có các triệu chứng như khó thở và khô họng.
Súp lá nhân sâm
Thành phần: 150g lá nhân sâm, 1 quả trứng, dầu, gừng và muối.
Phương pháp chế biến: Đem lá nhân sâm đi rửa sạch qua nhiều lần nước để loại bỏ đất và các chất bẩn khác và để ráo nước. Đập 1 quả trứng vào chiếc bát sau đó thêm một chút muối vào và khuấy đều cho tan. Bắc chảo sâu lòng lên bếp, sau đó bật lửa và thêm lượng dầu vừa phải vào nồi. Tiếp theo bỏ gừng đập dập, thêm lá nhân sâm vào và đảo đều cho tới khi nó săn lại và thêm một lượng nước vừa phải, đun sôi nước, thêm trứng vừa khuấy đều và một chút muối vừa ăn vào. Đảo tiếp cho tới khi trứng chín thì tắt bếp.
Rất nhiêu nghiên cứu đã cho thấy tác dụng dược lý của lá nhân sâm rất giống với nhân sâm. Nó có tác dụng điều trị tốt đối với khối u, viêm gan, bệnh mạch vành và bệnh Addison. Nó có thể tăng cường quá trình kích thích của vỏ não, đẩy nhanh quá trình dẫn truyền xung thần kinh, rút ngắn độ trễ của phản xạ thần kinh, tăng cường khả năng phản xạ. Qua bài viết này đã chứng minh cho các bạn thấy rằng lá nhân sâm không chỉ ăn được mà nó còn rất nhiều lợi ích cho chúng ta.
