Nhân sâm bị mốc có dùng được không?
Nhân sâm là một dược liệu quý có giá trị dược liệu cao. Chính vì nó quý hiếm và đắt tiền nên mọi người thường có xu hướng để dành chúng trong thời gian dài khiến nhân sâm bị mốc. Vậy nếu nhân sâm bị mốc có dùng được không? Cách khắc phục nhân sâm bị mốc là gì?
1. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nhân sâm
– Chống viêm: Trong nhân sâm có chứa Ginsenosides giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống viêm.
– Đó là một chất kích thích tự nhiên có khả năng tập trung cao: Nhân sâm có tác dụng như một chất kích thích tự nhiên và được đánh giá cao về tác dụng của nó đối với sự tập trung và chú ý tốt. Chính vì thế mà nó thường được sử dụng để điều trị bệnh Alzheimer
– Nó có thể cải thiện ham muốn tình dục ở cả phụ nữ và nam giới: nhân sâm giúp cải thiện ham muốn tình dục ở phụ nữ tiền mãn kinh và có thể giúp điều trị bệnh rối loạn cương dương ở nam giới.
– Nó có thể ngăn ngừa và làm giảm tác dụng của bệnh ung thư: Các nghiên cứu cho thấy rằng những dấu hiệu liên quan đến điều trị ung thư có thể được giảm bớt thông qua việc sử dụng nhân sâm.
– Có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2: Các nghiên cứu cho thấy rằng khi bệnh nhân tiểu đường uống nhân sâm, họ thấy ít tăng mức đường huyết tương đối. Một nghiên cứu khác cho thấy nhân sâm có thể khiến mọi người phản ứng nhanh hơn với insulin, một phần quan trọng khác trong việc giảm bớt bệnh tiểu đường
– Ngăn ngừa và chống lại bệnh cúm: Nhân sâm cực kỳ hiệu quả trong việc ngăn chặn sự tấn công của các virus cúm.
2. Nhân sâm có thể bị mốc không? Nhân sâm bị mốc có dùng được không?
Nhân sâm có thể bị mốc ngay cả khi nó chứa các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nấm mốc của nó có hại cho con người, có thể gây viêm ruột hoặc tiêu chảy và các tác dụng phụ khác gây hại cho chúng ta. Chính vì thế, nhân sâm bị mốc nhiều thì tốt nhất là không nên ăn.
3. Mối nguy hiểm khi ăn nhân sâm bị mốc
Các y dược sĩ cho biết rằng, sau khi ăn nhân sâm bị mốc quá nhiều hoặc bị mốc ít mà chưa qua xử lý thì nó có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của chúng ta. Các vi khuẩn có hại và nấm mốc có thể gây ra tình trạng tiêu chảy khi ăn, ngộ độc hay thậm chí là các vấn đề về bệnh đường ruột.
3. Cách đối phó với nhân sâm bị mốc
Cũng giống như các loại thực phẩm và dược liệu khác, trong trường họp bị mốc ít, bạn có thể thực hiện các biện pháp xử lý và bảo quản để sử dụng tiếp. Các bước xử lý và bảo quản có thể thực hiện theo các hướng dẫn bên dưới đây:
Nhân sâm mốc ít không thực sự nghiêm trọng. Nó có thể được xử lý bằng cách dùng bài chải đánh răng có lông mềm để xử lý nấm mốc, sau đó rửa sạch lại với nước ấm và cuối cùng là nhúng qua một lớp rượu vang để loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn trên chúng. Tiếp theo là sấy khô chúng bằng cách đặt ra ánh sáng mặt trời hoặc sấy bằng máy sấy chuyên dụng.
4. Phương pháp bảo quản nhân sâm sau khi đã xử lý nấm mốc
Bảo quản lạnh: Nếu là nhân sâm khô, nó có thể được đóng gói trong túi nhựa, bịt kín miệng túi và cho vào tủ lạnh. Nếu là nhân sâm khô, trước tiên hãy cho nó một túi nhựa hoặc hộp đựng kín sau đó cho vào trong tủ đông lạnh và bảo quản trong thời gian dài.
5. Nhân sâm có thể được giữ trong bao lâu?
Nếu nhân sâm còn tươi, bạn có thể đỏ một lượng nước thích hợp lên bề mặt nhân sâm sau đó bọc nó trong bọc túi nilon và chọc thủng một vài lỗ nhỏ trong bọc. Bảo quản trong tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể được giữ nó trong vòng hai tháng.
Nhân sâm thường được lưu trữ dưới dạng nhân sâm khô. Nhân sâm khô được đặt ở nơi khô ráo và thoáng mát, và có thể được lưu trữ trong một năm hoặc lâu hơn.
Nhân sâm bị mốc có dùng được không? Câu trả lời còn tùy thuộc vào mức độ và tình trạng nấm mốc của nó như thế nào, có thể xử lý được không. Một vài phương pháp xử lý và bảo quản nhân sâm bị nấm mốc có thể sẽ giúp ích được nhiều cho bạn.
