Hướng dẫn làm súp yến, ăn tổ yến đúng cách

Hướng dẫn làm súp yến, ăn tổ yến đúng cách. Súp yến là một món ăn đắt tiền do có hương vị đặc biệt thơm ngon, mức độ khó khai thác và chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Súp yến sào cực kỳ tốt cho da, cổ họng và phổi. Ngoài ra, nó còn có tác dụng bổ sung năng lượng và sức khỏe tổng thể. Dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn công thức chế biến súp yến, ăn tổ yến đúng cách là như thế nào nhé. 

Súp yến sào được làm bằng gì?

Được làm từ nước bọt của chim yến, tổ yến đắt tiền do khó thu hoạch và nhiều lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Do đó. có rất nhiều người nổi tiếng châu Á đã tiêu thụ nó hàng ngày để có một vẻ ngoài thực sự hoàn hảo và rạng ngời. 

Tổ yến được cho là có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng ham muốn tình dục. Ngoài ra, nó còn được coi như là một món quà tuyệt vời tất cả cho chúng ta, nhất là các bà mẹ và những ai đang có mong muốn làm đẹp làn da của họ. 

Tổ yến chứa hàm lượng protein, canxi, sắt, kali và magiê cao. Trong thực tế, yến sào là gần như vô vị, có mùi như trứng sống; chính vì thế chúng ta cần phải biết chế biến nó để có thể tiêu thụ dễ dàng hơn. 

Cách làm sạch tổ yến tại nhà trước khi chế biến

Bước 1:  Ngâm tổ yến sống hoặc khô trong một bát nước trong khoảng 2-3 giờ để chúng mở ra và dễ làm sạch hơn.

Bước 2: Dùng một dụng cụ có đầu nhọn và có thể kẹp được giống như nhíp để loại bỏ phần lông nhỏ và những bụi bẩn khác trong tổ yến. Do tổ yến rất dễ vỡ và rách nên chúng ta cần phải thật cẩn thận để nhặt và loại bỏ những bụi bẩn này một cách chính xác nhất. 

Bước 3: Sau khi tổ yến đã làm sạch xong, bỏ chúng vào một cái bát khác có đựng nước. Cứ nhặt đi nhặt lại cho tới khi tổ yến đã thực sự sạch hết lông và bụi bẩn. 

Bước 4: Xả lại tổ yến dưới vòi nước nhỏ thêm một lần nữa để chắc chắn bạn đã loại bỏ hết phần bụi còn xót lại. 

Cách nấu súp yến sào 

Chuẩn bị:

– Tổ yến: 3-4g 

– Đường phèn (tùy thuộc vào bạn ăn ngọt hay nhạt để cho liều lượng vừa phải)

– Chà là đỏ (1-2 lá)

– Nồi áp suất nhỏ

Các bước chế biến: 

– Sau khi thực hiện xong quy trình làm sạch tổ yến, đổ tất cả tổ yến đã làm sạch vào nồi áp suất. Sau đó thêm đường phèn, chà là đỏ và một lượng nước vừa đủ để bao phủ toàn bộ thành phần bên trong và bật bếp nấp trong khoảng thời gian từ 45p – 1 giờ (nhừ hay không nhừ còn tùy thuộc vào mong muốn của bạn để đặt thời gian sao cho hợp lý nhất). 

* Chú ý: 

– Nên sử dụng nồi áp suất vì nó có thể căn chỉnh đường thời gian, khiến món ăn ngon hơn mà không làm nát hình dạng ban đầu của tổ yến. 

Thành phần bổ sung bạn có thể thêm vào súp yến sào

Yến sào thô chủ yếu được tạo thành từ protein bổ dưỡng và do đó có mùi ‘giống như trứng’. Những người theo chủ nghĩa thuần túy đã biết tiêu thụ yến sào mà không có bất kỳ thành phần nào khác để hấp thụ và chất lượng tối đa. Ở đây, chúng tôi khuyên bạn nên một số lựa chọn thay thế có thể được thêm vào súp yến để đa dạng hương vị và dễ ăn hơn: 

Đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn được tiêu thụ như một món tráng miệng thơm ngon và phổ biến nhất. Đường phèn cũng là thành phần thiết yếu trong các công thức chế biến yến sào. Sử dụng liều lượng như thế nào còn phụ thuộc vào sở thích của mỗi cá nhân. 

Gừng 

Gừng là chất xúc tác, giúp các chất chống oxy hóa trong súp yến được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Nó có tính kiềm và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn, hỗ trợ lưu thông máu và là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời cho cảm lạnh. Tóm lại, ăn tổ yến đúng cách nhất định phải thêm gừng vào. 

Nhân sâm

Nhân sâm đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và Việt Nam trong nhiều thế kỷ. Nó được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc bổ năng lượng, điều trị căng thẳng, tăng sự tỉnh táo và tinh thần minh mẫn.

Kỷ tử

Nó giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu hơn và tăng khả năng miễn dịch. Nó cũng rất tốt cho cổ họng. 

Hãy thực ngay công thức chế biến súp yến sào mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết này để hiểu được cách ăn tổ yến đúng cách là như thế nào nhé.