Cách làm sạch và chế biến nhân sâm tươi đúng cách mà có thể bạn muốn biết

Bạn có thể biết chính xác được những tác dụng và hiệu quả của nhân sâm tươi thông qua cách ăn nó trực tiếp thay vì chỉ tham khảo những kiến thức trên mạng. Qua bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn được chế biến từ nhân sâm tươi, nhân sâm làm gì ăn ngon nhất nhé.

Hiệu quả và vai trò của nhân sâm

Nhân sâm tươi có dinh dưỡng toàn diện và vị rất ngon. Như chúng ta cũng biết, nhân sâm có vị ngọt, hơi đắng và tính ấm. Chính vì thế mà nó được coi là sự bổ sung tuyệt vời cho các tình trạng như cơ thể mệt mỏi, nôn mửa nhiều, tiêu chảy, phổi suy nhược, khó thở, ho nhiều, tim yếu, mất ngủ, co giật, trí nhớ không tốt, thiếu máu, chóng mặt, đi tiểu thường xuyên và khô họng. 

Trên thực tế, khi chế biến hầu hết các chất dinh dưỡng đều có thể bị giảm bớt hoặc biến đổi nếu như chúng ta không chế biến nó đúng cách. Nhân sâm cũng vậy, để có thể lưu trữ được toàn bộ các chất dinh dưỡng trong chúng, bạn cần phải tham khảo những hướng dẫn bên dưới đây của chúng tôi.

Cách làm sạch nhân sâm tươi

Bạn cần phải nắm rõ hai nguyên tắc trong quá trình làm sạch nhân sâm, bao gồm: 

– Thứ nhất: Loại bỏ bùn đất và dư lượng hóa chất còn thừa trên chúng. 

– Thứ hai: Chú ý để trong quá trình làm sạch không làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong nó. 

* Chú ý: Làm sạch nhân sâm tươi bằng một chiếc bàn chải chuyên dụng. Tuy nhiên, nếu bạn không có thì có thể sử dụng bàn chải đánh răng với các sợi mềm để thay thế. 

Trước khi làm sạch nhân sâm, bạn hãy ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 10-20p (lưu ý rằng trong thời tiết lạnh thì không nên ngâm quá lâu trong nước ấm để tránh mất dinh dưỡng). Sau đó sử dụng một chiếc bàn chải có kích thước từ 3-5 cm với lông mềm mại và chà lên toàn bộ phần vỏ ngoài của nhân sâm, xả nước nhỏ xuống thân của nhân sâm để loại bỏ đất và các tạp chất khác nhanh chóng, dễ dàng hơn. Trong quá trình chà, cần phải thật nhẹ nhàng và cẩn thận để không làm tổn thương các lớp biểu bì trên rễ sâm. Nếu một số vị trí trên rễ sâm không dễ làm sạch, hãy cắt bỏ chúng và sau đó tiếp tục. 

Nhân sâm làm gì ăn? Các phương pháp chế biến nhân sâm tươi

Cháo nhân sâm 

Thành phần: 3 chén gạo, 2 củ nhân sâm tươi, 5 quả táo tàu, 4 hạt dẻ, 5 muỗng đậu đỏ, 1 chén đậu đen, 3 chén nước sạch. 

Các bước tiến hành: 

– Nhân sâm tươi sau khi được rửa sạch sẽ, tiến hành cắt và xé thành đoạn vừa phải.

– Vo và ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30p sau đó để ráo nước. 

– Táo tàu rửa sạch và sắt nhỏ. 

– Đậu đỏ và đậu đen ngâm trong nước và vớt ra để ráo. 

– Cho gạo đã vo sạch và tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên bỏ vào nồi cùng một lượng nước vừa phải. Bật bếp và đun sôi dưới lửa nhỏ cho tới khi nó thành cháo mềm thì tắt bếp.

Súp gà nhân sâm tươi

Thành phần: Nhân sâm tươi 5g, gạo nếp, 1 con gà đen, đậu đỏ, 1 quả táo tàu đỏ, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Các bước tiến hành

– Rửa sạch nhân sâm tươi, đậu đỏ, táo đỏ với nước sạch và để ráo nước

– Gạo nếp vo sạch và bỏ vào bụng gà đen. Dùng tăm để cố định không cho gạo bung ra ngoài. 

– Bỏ gà đã nhồi gạo nếp vào trong một chiếc nồi hầm và đun sôi trong khoảng 40p dưới lửa nhỏ cho tới khi các chất dinh dưỡng của gà đã tan ra trong nước và gạo bên trong bụng gà đã chín. 

– Thêm đậu đỏ, nhân sâm, táo tàu đã xắt nhỏ cùng với muối và bột ngọt bỏ vào nồi. Sau đó đậy nắp và đun tiếp trong khoảng 15-20p rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đó.

Nói tóm lại, miễn là chúng ta nắm vững các kiến thức về phương pháp ăn uống cũng như phòng ngừa khi tiêu thụ nhân sâm thì chắc chắn nó sẽ phát huy hết tác dụng và lợi ích tuyệt vời đem đến cho sức khỏe cũng như vẻ đẹp của chúng ta. Trên đây là cách ăn nhân sâm tươi và cách chế biến nhân sâm đúng cách mà bạn có thể tham khảo.