Cách làm sạch tổ yến thô

Cách làm sạch tổ yến thô – Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán tổ yến, có bán đủ các loại tổ yến như bạch yến, hồng yến, huyết yến, yến nhà hay yến đảo, yến tinh chế hay yến thô. Đối với yến thô người tiêu dùng không lo tổ yến bị mất đi một số chất dinh dưỡng trong quá trình tinh chế, tuy nhiên là để sử dụng được tổ yến thô thì người dùng phải làm sạch Tổ yến sào, nhặt lông và loại bỏ tạp chất có trong tổ yến. Công đoạn này cũng mất khá nhiều thời gian và phải kiên nhẫn, nhưng dùng tổ yến thô thì chất dinh dưỡng được nguyên vẹn. Đối với các bà nội trợ thì mất công một chút mà chất lượng vẫn tốt hơn.

Tổ yến thô là tổ yến như thế nào

Tổ yến thô là tổ yến như thế nào-Theo chế biến tổ yến được chia làm 3 loại là tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế. Tổ yến sơ chế và tinh chế đã được những người khai thác yến tác động vào tổ yến để làm sạch tổ yến. Đối với tổ yến thô, đây là loại tổ yến nguyên chất nhất, còn nguyên lông và các cặn bẩn, tạp chất trong tổ yến, được khai thác trực tiếp và đóng gọi thành phẩm rồi đưa ra thị trường mà không có một tác động nào vào tổ yến. Tổ yến thô nhìn rất dễ để nhận ra, tổ yến vẫn đang còn nguyên các sợi lông màu đen nhỏ của chim yến lẫn bên trong.

Tổ yến thô còn lông

Tổ yến mỏng nhưng cầm nặng tay, sợi yến khít vào nhau và có mùi thơm đặc trưng của tổ yến. Yến thô là tổ yến đang còn nguyên chất 100%, khó làm giả, có mùi thơm tự nhiên, sợi yến khi chưng sẽ nở gấp 4-5 lần. Có tính chất giai, giòn và nhiều chất dinh dưỡng. Trên thị trường tổ yến thô thường có giá ở mức trung bình so với các loại tổ yến còn lại. Bởi đây là tổ yến thô, đang còn nguyên chất chứa nhiều lông và tạp chất nên sẽ mất thời gian nhặt lông, không phù hợp với người bận rộn không có thời gian.

Cách làm sạch tổ yến thô-Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết bao gồm: nhíp, chén nước, đĩa trắng, ray có lỗ nhỏ…

Đầu tiên ta ngâm tổ yến trong nước lạnh, sạch cho đến khi tổ yến tơi ra thành từng sợi yến một để dễ dàng lấy lông và chất bẩn ra khỏi sợi yến. Khi ngâm tổ yến trong nước sạch thì không nên dùng nước nóng để yến nhanh tơi, vì làm như vậy một số chất dinh dưỡng của tổ yến sẽ hòa ra nước.

Tác dụng của tổ yến đối với phái mạnh

Sau khi đã ngâm tổ yến sào cho đến khi sợi yến tơi ra thì để ráo nước, chuẩn bị tiến hành lấy lông ra khỏi tổ yến. Cho tổ yến vào một đĩa màu trắng để thấy rõ lông, và chuẩn bị một chén nước sạch. Đầu tiên nhặt những sợi lông lớn và tạp chất dễ lấy, dùng nhíp để lấy lông ra, khi gắp được lông ra nhúng vào chén nước sạch đã chuẩn bị để lông không bám trên nhíp.

Sau khi nhặt những sợi lông và tạp chất tương đối sạch ra khỏi tổ yến còn lại những sợi lông bé và tạp chất khó nhặt. Cho tổ yến vào ray cho vào nước để khuấy nhẹ làm rớt bớt những lông kim khó nhặt. Sau đó nhặt tỉ mỉ từng sợi yến, khi này các sợi yến cũng trở nên sạch sẽ, có thể mang ra dùng. Nếu không dùng hết một lúc có thể để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh để dùng dần, nhưng chỉ nên để trong một tuần không nên để quá lâu khiến tổ yến mất một số chất.

Với cách làm đơn giản nhưng khá tốn thời gian ta sẽ có yến sạch dùng để chế biến những món ăn từ tổ yến bổ dưỡng cho gia đình

Tham khảo các sản phẩm Tổ yến sào khánh hòa, cần giờ, việt nam, yến đảo tại Siêu thị yến nhi : Tổ yến khánh hòa